А червивая от чего?
я склоняюсь к следующей теории.
Пока озеро замерзшее, по нему ходит много скота. Скот гадит на лед.
Весной лед тает и все, что за зимний период накопилось, попадает в воду...
Рыба кормится, от сюда и паразиты в рыбе.
После чистки и термической обработки рыба годна к употреблению и безопасна. Но брезгливых думаю это мало успокоит. ))
Я бы туда съездил даже просто ради рыбалки "поймал-отпустил", в поисках трофейных экземпляров)